Dünyanın Farklı Coğrafyalarına Ait Meyve ve Sebzeler Karadeniz’de Yetişiyor
Tepki Ver
Dünyanın Farklı Coğrafyalarına Ait Meyve ve Sebzeler Karadeniz’de Yetişiyor
Farklı ülkelerde görev yaptığı ve seyahat ettiği dönemlerde keşfettiği bitki tohumlarını Türkiye’ye taşıyan Hakkı Albayrak, sera teknolojisi kullanmaksızın, tamamen doğal koşullar altında tarımsal üretim gerçekleştiriyor. Bahçesinde dünyanın dört bir yanına özgü çok sayıda ürünü başarıyla yetiştiren üretici, tarım alanında dikkat çekici bir çeşitliliğe imza atıyor.
Zengin Ürün Çeşitliliği ve İklime Uyum Süreci
Üreticinin bahçesinde Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna (pawpaw), Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna, California fındığından Japon elmasına, goji berry ve Frenk üzümüne kadar pek çok egzotik ürün yer alıyor. Bunların yanı sıra standart tarımda az rastlanan siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domates çeşitleri ile mor patates gibi alternatif ürünler de üretiliyor.
Subtropikal tarım girişimine Peru kökenli pepino bitkisiyle adım atan Hakkı Albayrak, bu yola çıkış amacını ülkeye katma değer sağlamak ve ithal edilen bazı mahsulleri yerli topraklarla buluşturmak olarak açıklıyor. Yaklaşık 200 farklı ürünü deneyerek yola koyulduğunu belirten üretici, bunlardan 120’sinin Karadeniz’in iklim şartlarına uyum sağladığını ifade ediyor. Pepino, avokado, güz yemişi ve pawpaw bu süreçte başarı elde edilen başlıca ürünler arasında yer alıyor.
Bilimsel Araştırmalara Konu Olan Egzotik Meyveler
Bahçede yetiştirilen ve halk arasında Kızılderili muzu olarak bilinen pawpaw meyvesi, bilim dünyasının da ilgisini çekmiş durumda. OMÜ’de görev yapan bir akademisyenin öğrenciler üzerinde gerçekleştirdiği gözlemler neticesinde, bu meyvenin uzun süre tokluk hissi sağladığı tespit edildi. Bu gelişmeyle birlikte ürüne olan ilginin arttığı ve farklı üreticilerin de pawpaw yetiştiriciliğine yöneldiği belirtiliyor.
Avokado Üretiminde Verim ve Sulamanın Önemi
Avokado yetiştiriciliğinde iklim koşullarının doğrudan etkili olduğunu vurgulayan Albayrak, ideal şartlarda tam verim alındığında yıllık yaklaşık bir ton ürün elde etme potansiyeli bulunduğunu dile getiriyor. Geçmiş yıllarda binlerce meyve tutumu olmasına rağmen önemli kayıplar yaşandığına dikkat çeken üretici, iki yıl önce 2 bin civarında meyve tutumu olmasına karşın yalnızca 300 adet hasat yapabildiğini aktarıyor. Meyvelerin henüz küçükken dökülmesi sorununun, sulama miktarının artırılmasıyla büyük ölçüde çözüldüğü ve bu yıl da yaklaşık 300 adet avokado hasadı beklendiği ifade ediliyor.
Pazar Koşulları ve Tüketici İlgi Odakları
Kendi bahçesinde yetişen avokadoların market raflarındakilere kıyasla çok daha iri boyutlara ulaştığını belirten Hakkı Albayrak, en küçük ürünlerin dahi 250 gramdan başladığını vurguluyor. Geçen sezon 400 gramlık avokadoların 100 liradan alıcı bulduğunu söyleyen üretici, bu yıl ise meyvelerin büyüklüklerine göre tanesinin 70 ile 100 lira arasında satışa sunulacağını belirtiyor.
Bahçeden elde edilen taze meyve, sebze ve fidanlar, özellikle organik tarım ve doğal beslenmeye özen gösteren tüketiciler tarafından büyük bir ilgiyle karşılanıyor.
